Aujourd’hui, Mediavores est parti à la rencontre de commerçants de qualité. C’est avec joie que nous avons fait la connaissance de Dereume François qui nous raconte son histoire.

Issu d’une famille de fermiers, j’ai baigné dans ce domaine depuis ma tendre enfance.

Cette ferme a été achetée en 1984 par mon papa Marcel Dereume. À son commencement, il faisait un élevage blanc bleu belge.

J’effectue mon parcours scolaire durant 6 ans à l’école de boucherie à Namur nommée l’ITCA. Directement à la sortie de l’école, je décide de postuler dans plusieurs grandes surfaces pour devenir boucher ou j’y travaille pendant plus de 20 ans tout en aidant mon papa à gérer la ferme.

De fil en aiguille, mon envie de retravailler dans la ferme familiale survient et je décide de m’associer avec mes parents jusqu’à en tenir les reines.

En 2015, après 2 ans de démarche, le projet de boucherie au sein de la ferme prend enfin jour.

Mon épouse, Van de Zande Melany et moi-même, travaillons tous les 2 afin de faire évoluer notre entreprise. Grâce au bouche à oreille et la fidélité de nos clients, cela nous permet aujourd’hui d’avoir un aspect financier sein.

Que proposez-vous ?

Tout d’abord, nous élevons le blanc bleu belge et nous le commercialisons ensuite à la boucherie. Pour les autres produits, il faut savoir que tout provient de producteurs locaux tels que le fromage, l’agneau, le porc, la volaille, le gibier, le canard, etc.

Pour nos spécialités :

  • Pâtés maisons
  • Têtes pressées
  • Riz de veau sur commande
  • Gouda
  • Saucisses
  • Boudins
  • Cervelas, saucisses sèches, boulettes, etc.
  • Marinade pour barbecue maison

Vous l’aurez compris, à la boucherie à la ferme laitrier, tout est fait maison !

Remerciements

Je remercie mes clients pour leur fidélité, leur confiance et le fait de me promouvoir.

Boucherie à la ferme Laitrier

Contact : chemin des morts, 25 7180 Seneffe

Tel : 064/45.86.11

Mail : info@boucheriealafermelaitrieux.com

Page Facebook : Boucherie Laitrieux

Horaire : du mercredi au samedi de 9h30 à 18h sauf le samedi jusque 17h

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