Aujourd’hui, Mediavores est parti à la rencontre de commerçants de qualité. C’est avec joie que nous avons fait la connaissance de Lilian Coquelet qui nous raconte son histoire.

C’est entre 2010 et 2016 que j’effectue mon parcours scolaire dans le domaine science-économique afin d’obtenir mon CESS. Dès ma sortie de l’école, je commence à travailler sur les marchés en tant que vendeur en pâtisserie/boulangerie durant quatre ans.

Dû à l’arrivée du « Covid », mon patron cesse son activité et part à la retraite en me proposant ses emplacements sur les marchés et de racheter son camion. Je crée mon entreprise avec l’aide de mes parents afin de devenir autonome et de pouvoir engager du personnel.

D’où proviennent vos produits ?

Tout d’abord je voudrais vous informer que tous nos produits viennent de la « ferme du Hameau du Roy » se situant à Waterloo, fabriqués avec soins à partir de produits frais.

Que proposez-vous ?

  • Du pain classique, du pain au levain cuit sur pierre ;
  • Des pâtisseries artisanales avec des fruits de saison ;
  • Des viennoiseries ;
  • Des sandwichs ;
  • Des pains garnis (lardons, chorizo, …) ;
  • De la quiche

Remerciements

Je remercie mon personnel ainsi que mes parents, Laurence et Gérard, pour leur investissement ainsi que le Hameau du Roy pour leur confiance quotidienne.

L'almogée

Tél : 0471/86.74.45
Mail : almogee@outlook.com

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